Saldus švenčių ir Naujųjų metų stalas
Nors saldumynai kuria šventinę atmosferą kasdien, tačiau išskirtinai daug dėmesio saldžiam stalui skiriame per didžiąsias metų šventes. Net jei nusprendėte, jog šventinis stalas bus kuklesnis, noriu pasidalinti kaip kūrybingai galite papuošti net ir mažiausią šventę.
Tradiciniai didžiųjų metų švenčių saldėsiai karaliai: šakotis ir šimtalapis jau daug metų neužleidžia populiarumo pozicijų. Ir tai normalu, nes šie desertai tradicijų dalis, kuria emociją ir pagarbią atmosferą.
Tačiau daugelis klientų prie tradicinių saldumynų nori išbandyti įdomesnių skanėstų. Įvairūs keksiukai, įdaryti pyragėliai, mini tortukai, kanelės, dekoruoti sausainiai, desertai indeliuose, makaronsai – orinukai, putėsiniai desertai, grybukai, riešutukai, panakota, pavlova užsakomi kaip pavieniai desertai arba desertų rinkiniai.
Jau seniai klientams deserto estetika ne mažiau svarbu nei skonis. Gana dažnai žmonės sugalvoja švenčių temas ir tam, kad desertų stalas atitiktų bendrą atmosferą, prašo tam tikromis detalėmis ir spalvomis papuošti ir saldėsius.
Tam, kad tradicinis saldus švenčių stalas įgautų šiek tiek daugiau įvairių spalvų ir dar daugiau žavesio, saldėsių glajaus spalvą galima pagaminti bet kurią iš itin plačios spalvų paletės. Šiek tiek spalvingų dekoracijų, pabarstukų, riešutų, gėlių arba taškelių ir jie itin pagyvina bet kurį saldėsį.
Vis tik primenu auksinę taisyklę, galiojančią ir saldiesiems gaminiams: mažiau yra daugiau. Tad jei giliai mintyse kovojate su jumyse gyvenančiu maksimalistu, kuris sako: “uždėk daug ir įvairių spalvų, daug pabarstukų, daug gėlių ar kitų dekoracijų”, bus estetiška ir skoninga, jei ant saldumynų stalo dominuos trys spalvos. Apgalvokite, kokius stalo dekoro elementus naudosite, kokios spalvos indus, servetėles. Tad remiantis šia taisykle galite nuspręsti kokios spalvos galėtų būti jūsų ant jūsų saldėsių.
O jei neapsisprendžiate ir jaučiate sumaištį, pasidalinkite su manimi savo dekoro idėja ir aš saldėsių spalvas būtinai priderinsiu prie jūsų stalo.
Jaukių švenčių ir linksmų Naujųjų metų!
Su meile, Viktorija
